میکس دانه قهوه روبوستا، عربیکا (80,20٪)
معرفی تخصصی میکس دانه قهوه ۸۰-۲۰ روبوستا و عربیکا
میکس دانه قهوه ۸۰ درصد روبوستا و ۲۰ درصد عربیکا مدیوم رست ترکیبی ویژه برای عاشقان قهوه انرژیزا و طعم متعادل است. این ترکیب با بهرهگیری از دانههای مرغوب آسیای جنوب شرقی و آفریقا تحت رست متوسط (مدیوم رست)، بخوبی قدرت و تلخی روبوستا را با لطافت و عطروطعم عربیکا در یک فنجان جمع میکند. این میکس مناسب کسانی است که خواهان کرمای جذاب، بادی قوی و انرژی بالا همراه با ملایمت عطری هستند.
شرایط رشد و خاستگاه
دانههای روبوستا برای این میکس در ارتفاع پایین (۲۰۰ تا ۸۰۰ متر) و اقلیم گرمسیری با دمای ۲۴ تا ۳۰ درجه سانتیگراد رشد میکنند و مقاومت عالی در برابر بیماری دارند. عربیکا به مقدار کمتر، از مناطق مرتفع و باکیفیت انتخاب شده تا لطافت و عطری خاص به ترکیب ببخشد.
ترکیب شیمیایی و تاثیر آن بر طعم
در میکس ۸۰-۲۰، درصد بالای روبوستا منجر به کافئین زیاد و قدرت طعمی بالا میشود. مدیوم رست باعث تعادل نسبی تلخی و اسیدیته ملایمتر میگردد. نتهای چوب سوخته، شکلات تلخ و کمی آجیل برشته با اسیدیته پایین در کنار بافت کمی لطیفتر نسبت به ترکیبهای خالص روبوستا قابل حس است.
پروفایل طعمی منحصر به فرد مدیوم رست
این میکس طعمی نسبتا تلختر، کرمای بیشتر و بادی سنگین را به ارمغان میآورد اما به دلیل حضور عربیکا، کمی توازن و لطافت عطری دارد. افرادی که انرژی و قدرت روبوستا را میخواهند اما از خشکی و تلخی بیش از حد فراریاند، این میکس را میپسندند.
روشهای مناسب دمآوری
بهترین روشهای دمآوری برای این میکس؛ اسپرسو، موکاپات و قهوه ترک هستند. آسیاب ریز و استفاده از دستگاه مناسب، کرما و عصارهگیری بالا را تضمین میکند. استفاده به صورت دانه یا آسیابشده تازه برای بهترین کیفیت توصیه میشود.
مزایا و کاربردها
- انرژی فوقالعاده و افزایش تمرکز به دلیل کافئین زیاد
- قیمت مناسبتر در برابر کیفیت بالا
- کرما و کف جذاب برای اسپرسو
- دمآوری آسان در کافیشاپ و خانه
- مناسب ورزشکاران و افراد پرانرژی
نکات منفی و چالشها
- برای افرادی که طعمهای بسیار ملایم میخواهند، ممکن است همچنان تلخ باشد
- به دلیل درصد بالای روبوستا، اسیدیته پایین و تنوع طعم عربیکا کمتر احساس میشود
نکات نگهداری و حفظ کیفیت
بهترین حالت نگهداری این میکس در ظروف دربسته، محیط خشک، خنک و دور از نور است و تازه آسیاب کردن پیش از دمآوری تأثیر چشمگیری در کیفیت نهایی دارد.
سوالات متداول درباره میکس دانه قهوه ۸۰-۲۰ روبوستا عربیکا
۱. تفاوت اصلی میکس ۸۰-۲۰ روبوستا با ترکیبهای دیگر چیست؟
درصد روبوستای بالاتری دارد، بنابراین انرژی و طعم قویتری نسبت به میکسهای ۷۰-۳۰ یا ۵۰-۵۰ ارائه میدهد.
۲. آیا این ترکیب برای اسپرسو مناسب است؟
بله، کرمای حجیم و طعم قدرتمند این میکس برای اسپرسو، موکاپات و قهوه ترک کاملاً ایدهآل است.
۳. میزان کافئین این میکس چقدر است؟
یکی از بالاترین میزانهای کافئین بین میکسها (بالاتر از ۷۰-۳۰)، مناسب رفع خستگی و هوشیاری بیشتر.
۴. آیا من با معده حساس میتوانم از این میکس بنوشم؟
با توجه به اسیدیته پایینتر روبوستا نسبت به عربیکا، اغلب برای معدههای حساس مناسبتر است.
۵. بهترین روش نگهداری؟
ظرف وکیوم شده، جای خشک و خنک؛ آسیاب تازه پیش از دمآوری.
۶. برای چه کسانی مناسب است؟
ورزشکاران، شاغلان پرانرژی، کافیشاپها و خانگیهای حرفهای.
کمی صبر کنید...
ترتیب نمایش: