دانه سبز قهوه عربیکا یرگاشف اتیوپی

ویژگی‌های دانه سبز قهوه عربیکا یرگاشف اتیوپی

• نوع دانه: 100%عربیکا (Arabica Heirloom Variety)
• منطقه کشت: یرگاشف، منطقه سیدامو، جنوب اتیوپی
• ارتفاع کشت: 1700 تا 2300 متر از سطح دریا
• روش فرآوری: شسته (Washed) یا طبیعی (Natural)
• طعم و رایحه: رایحه‌ی گل‌ها، نت‌های میوه‌ای شیرین (هلو، لیمو، توت)، اسیدیته‌ی روشن و درخشان، بادی سبک و دلنشین
• مناسب برای: قهوه‌های دمی تخصصی، اسپرسوهای خاص، قهوه‌های سینگل اوریجین، قهوه‌های دمی سرد (Cold Brew)

مزایای انتخاب قهوه عربیکا یرگاشف

• رایحه‌ی گلی بی‌نظیر: یکی از عطرآگین‌ترین قهوه‌های دنیا
• اسیدیته‌ی زنده و پیچیده: ترکیبی از اسیدیته‌ی مرکباتی و شیرینی میوه‌ای
• ارتفاع بالای رشد: منجر به تراکم بالاتر دانه و طعم‌های غنی‌تر می‌شود
• تنوع فرآوری: بسته به نیاز می‌توانید فرآوری شسته (برای طعم تمیز) یا طبیعی (برای طعم غلیظ میوه‌ای) انتخاب کنید

مشاوره تخصصی گرنس برای دانه سبز قهوه عربیکا یرگاشف اتیوپی

دانه سبز یرگاشف اتیوپی یکی از جذاب‌ترین انتخاب‌ها برای برندها و رسترهایی است که به دنبال ساخت قهوه‌هایی با شخصیت کاملاً متمایز و لوکس هستند.

شناخت کامل دانه یرگاشف

• گونه گیاهی: Heirloom (گونه‌های بومی و وحشی اتیوپی)
• شرایط رشد: آب و هوای خنک، بارش منظم، خاک آتشفشانی غنی
• فرآوری:
  • شسته (Washed): طعم تمیز، رایحه‌ی گل‌های سفید، اسیدیته‌ی لیمویی
  • طبیعی (Natural): نت‌های توت‌های شیرین، شکلات، شیرینی قوی‌تر

بهترین کاربردهای قهوه یرگاشف

• قهوه دمی تخصصی: مخصوص V60، کمکس، ایرپرس و سایر روش‌های دمی که طعم‌های ظریف را برجسته می‌کنند
• اسپرسو تخصصی: اسپرسویی با نت‌های گلدار و مرکباتی (در رست مدیوم)
• قهوه سینگل اوریجین کافه‌ها: مناسب برای سرو قهوه‌هایی که مشتریان به دنبال تجربه‌ی طعمی جدید هستند
• Cold Brew خاص: فرآوری طبیعی یرگاشف طعم‌های سرد و شیرین عالی تولید می‌کند

راهنمای رست قهوه یرگاشف

• رست روشن:
  برای نمایش بهتر رایحه‌ی گل‌ها و نت‌های میوه‌ای، رست روشن (Light Roast) توصیه می‌شود.
• توسعه کوتاه:
  در مرحله بعد از ترک اول، توسعه‌ی کوتاه برای حفظ طراوت طعمی ضروری است.
• کنترل دمای آغازین:
  شروع با شارژ متوسط پایین و حفظ پروفایل دمایی آهسته به بهتر شدن رایحه‌ها کمک می‌کند.

نکات مهم قبل از خرید:

• تعیین نوع فرآوری: بسته به بازار هدف (مثلاً قهوه‌خورهای حرفه‌ای یا مصرف عمومی‌تر)، بین فرآوری شسته یا طبیعی انتخاب کنید
• کنترل کیفیت: یرگاشف‌های اصل، اندازه‌ی دانه نسبتاً کوچک اما بسیار یکنواختی دارند
• در نظر گرفتن بازار هدف: این قهوه بیشتر مناسب بازار تخصصی و قهوه‌خورهای حرفه‌ای است تا مصرف‌کنندگان عام

پیشنهادهای ویژه گرنس:

• برای کافه‌های تخصصی: اگر به دنبال ارائه قهوه‌های دمی فوق‌لوکس و خاص هستید، یرگاشف انتخاب بی‌رقیب است.
• برای پروژه‌های سینگل اوریجین: برندهایی که روی محصولات سینگل اوریجین کار می‌کنند با یرگاشف می‌توانند پروفایل بی‌نظیری ارائه دهند.
• برای مسابقات باریستا: دانه‌های یرگاشف (به خصوص فرآوری طبیعی) انتخاب فوق‌العاده‌ای برای رقابت‌های باریستا هستند.

مزایای خرید یرگاشف از گرنس:

• تأمین مستقیم از تعاونی‌ها و تولیدکنندگان معتبر یرگاشف
• کنترل کیفیت تخصصی بر اساس استانداردهای SCA
• ارائه مشاوره کامل برای انتخاب بهترین سری و فرآوری
• قیمت مناسب با توجه به کیفیت بالای قهوه
• بسته‌بندی حرفه‌ای برای حفظ طراوت دانه‌ها

خلاصه:

دانه سبز قهوه عربیکا یرگاشف اتیوپی، با رایحه‌ی گلی بی‌نظیر، طعم‌های مرکباتی و شخصیت لوکس خود، انتخابی ایده‌آل برای رسترها و برندهایی است که به دنبال ارائه تجربه‌ای خاص و متفاوت به بازار هستند.