قهوه 70/30 ترکیبی محبوب از دانه‌های قهوه عربیکا و روبوستا است که با نسبت 70 درصد عربیکا و 30 درصد روبوستا تهیه می‌شود. این ترکیب باعث ایجاد طعمی متعادل، اسیدیته ملایم و کرمایی غلیظ‌تر در نوشیدنی‌های قهوه می‌شود. در این مقاله، به بررسی فنی و سئو شده از تولید، انواع قهوه 70/30، نوشیدنی‌های گرم و سرد، تکنیک‌های افزایش فوم، قیمت تجهیزات و در نهایت معرفی قهوه 70/30 گرنس به عنوان برترین برند ایرانی خواهیم پرداخت.


 ۱. تولید قهوه 70/30: از مزرعه تا فنجان
۱.۱. کاشت و برداشت دانه قهوه 70/30
قهوه 70/30 از ترکیب دو نوع دانه عربیکا و روبوستا حاصل می‌شود که در مناطق استوایی مانند برزیل، کلمبیا، ویتنام و اتیوپی رشد می‌کنند. این دانه‌ها پس از رسیدن به مرحله بلوغ، به روش‌های دستی و مکانیزه برداشت می‌شوند.


۱.۲. فرآوری دانه قهوه 70/30
برای تولید قهوه 70/30، دانه‌ها از میوه قهوه جدا شده و به روش‌های زیر فرآوری می‌شوند:
- روش طبیعی: خشک شدن همراه با میوه برای حفظ طعم‌های میوه‌ای.
- روش شسته: جدا کردن دانه‌ها و تخمیر آن‌ها برای بهبود وضوح طعمی.
- روش عسلی: ترکیبی از روش خشک و شسته برای ایجاد طعم متعادل.

۱.۳. فرآیند روست (برشته‌کاری) قهوه 70/30
روست دانه‌های قهوه 70/30 به گونه‌ای انجام می‌شود که تلخی روبوستا و لطافت عربیکا متعادل شوند. انواع روست رایج در این ترکیب:
- روست متوسط: طعم متعادل، اسیدیته متعادل و کرمای مناسب.
- روست دارک: تلخی بیشتر و مناسب برای اسپرسو.
۲. انواع رایج قهوه 70/30
ترکیب قهوه 70/30 بسته به نوع دانه‌های استفاده‌شده می‌تواند تفاوت‌هایی داشته باشد:
- 70% عربیکا کلمبیایی + 30% روبوستا ویتنامی: طعمی شکلاتی و شیرین.
- 70% عربیکا برزیلی + 30% روبوستا هندی: تلخی متعادل و کرمای غلیظ.

۳. نوشیدنی‌های بر پایه قهوه 70/30
 ۳.۱. نوشیدنی‌های گرم
- اسپرسو 70/30: طعمی متعادل بین تلخی و شیرینی.
- کاپوچینو 70/30: ترکیب اسپرسو با شیر بخارپز و فوم شیر.
- لاته 70/30: اسپرسو با مقدار بیشتری شیر برای طعمی نرم‌تر.
- آمریکانو 70/30: اسپرسو رقیق‌شده با آب.

۳.۲. نوشیدنی‌های سرد
- آیس آمریکانو 70/30: اسپرسو به همراه یخ و آب سرد.
- کلد برو 70/30: قهوه‌ای با تلخی کمتر و طعمی ملایم‌تر.
- فراپه 70/30: قهوه ترکیب‌شده با یخ و شیر برای طعمی کرمی‌تر.

۴. فوم قهوه و تکنیک‌های افزایش آن
قهوه 70/30 به دلیل ترکیب عربیکا و روبوستا، فوم مناسبی ایجاد می‌کند. برای افزایش کیفیت فوم:
- استفاده از شیر پرچرب برای ایجاد فوم پایدارتر.
- بخاردهی مناسب برای افزایش کرم‌دار بودن قهوه.
- استفاده از افزودنی‌های طبیعی مانند لسیتین برای بهبود پایداری فوم.

۵. تجهیزات مرتبط با قهوه 70/30 و قیمت آن‌ها
برای تهیه قهوه 70/30، تجهیزات حرفه‌ای ضروری هستند:
- آسیاب قهوه 70/30: قیمت بین ۲ تا ۱۵ میلیون تومان.
- دستگاه اسپرسوساز 70/30: مدل‌های خانگی از ۸ تا ۵۰ میلیون تومان.
- فرنچ پرس و کمکس 70/30: قیمت بین ۱ تا ۵ میلیون تومان.

 ۶. معرفی بهترین برند قهوه 70/30 ایران: قهوه 70/30 گرنس
قهوه 70/30 گرنس یکی از بهترین گزینه‌های موجود در بازار ایران است که با ترکیب حرفه‌ای دانه‌های عربیکا و روبوستا، طعمی متعادل و کرمایی غلیظ ارائه می‌دهد. این برند با تمرکز بر کیفیت، محصولاتی ایده‌آل برای عاشقان قهوه تولید می‌کند.

 نتیجه‌گیری
قهوه 70/30 با ترکیب هوشمندانه از عربیکا و روبوستا، طعمی متعادل، کرمایی مناسب و عطری دلپذیر ارائه می‌دهد. این ترکیب برای تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه مناسب است و انتخاب مناسبی برای کسانی است که به دنبال تجربه‌ای حرفه‌ای و خوش‌طعم هستند.

با انتخاب قهوه 70/30 گرنس، از یک تجربه قهوه‌ای بی‌نظیر لذت ببرید!