با افزایش تقاضای جهانی برای قهوه اسپرسو و نوشیدنی‌های مبتنی بر آن، دانه قهوه دارک همچنان یکی از پرفروش‌ترین انواع قهوه در بازار جهانی باقی مانده است. اما کارشناسان هشدار می‌دهند که این نوع رُست به دلیل محتوای روغنی بالاتر، چالش‌هایی از جمله کاهش ماندگاری و افزایش احتمال اکسید شدن دارد.
بررسی‌ها نشان می‌دهد که بسیاری از برندهای مطرح قهوه، از جمله تولیدکنندگان اروپایی و آمریکایی، به دنبال بهینه‌سازی فرآیند رُست دارک برای کاهش تلخی بیش از حد و حفظ ویژگی‌های طعمی منحصربه‌فرد دانه‌ها هستند. از سوی دیگر، برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که قهوه دارک در مقایسه با رُست‌های روشن‌تر، مقادیر بیشتری از ترکیبات خاص مانند آکریلامید تولید می‌کند که می‌تواند برای سلامت مضر باشد.
بااین‌حال، همچنان بسیاری از مصرف‌کنندگان به دلیل طعم قوی، بادی سنگین و میزان اسیدیته پایین‌تر، دانه قهوه دارک را ترجیح می‌دهند. در همین راستا، برندهای معتبر قهوه در حال توسعه تکنیک‌های جدیدی برای کنترل میزان رُست و بهبود کیفیت این نوع قهوه هستند.
برای علاقه‌مندان به قهوه‌ای با طعمی قوی و ماندگار، "دانه قهوه دارک گرنس" به‌عنوان یکی از بهترین گزینه‌های موجود در بازار معرفی شده است.
دیدگاه خود را بنویسید