از قیمت سوخت جهانی گرفته تا کمبود کاهو در فروشگاه های KFC، هزینه زندگی در سال 2024 رسماً احمقانه است.ما اقتصاددان نیستیم، اما می توانیم بگوییم که
چرا قیمت یک فنجان قهوه ( یک کیسه انواع دانه قهوه ) سریعتر از همیشه در حال افزایش است: هزینه تولید قهوه خام تقریباً دو برابر شده است. برزیل بیش از 35 درصد قهوه جهان را تولید می کند، بنابراین وقتی در برزیل آب و هوا عالی نیست، این باعث ایجاد مشکلاتی برای کل صنعت قهوه می شود. بله درست متوجه شدید آب و هوا برای مزارع قهوه عالی نبوده است. ترکیبی از خشکسالی و یخبندان در برزیل به این معنی است که آنها در سال 2023 قهوه بسیار کمتری از آنچه انتظار می رفت تولید کردند. این روند ذخایر جهانی دان قهوه را 50 درصد کاهش داده است. از اینجا به بعد، فرمول به طرز دردناکی ساده است، وقتی قهوه کمتری وجود دارد و افراد زیادی آن را می خواهند، قیمت ها افزایش می یابد و در واقع تراز عرضه و تقاضا به هم ریخته است. در این مورد، قیمت جهانی قهوه در طول 12 ماه گذشته تقریباً دو برابر شده است و قیمت قهوه‌های عربیکا با کیفیت بالاتر (یعنی چیزهایی که می‌خریم) حتی بیشتر هم شده است.
کارشناسان علت گرانی قیمت قهوه را در 6 عامل اصلی می دانند
- قیمت قهوه به دلیل افزایش هزینه های ورودی افزایش یافته است
- قیمت قهوه به دلیل هزینه های نیروی کار افزایش یافته است
- بهبود کیفیت منجر به افزایش قیمت قهوه می شود
- تغییرات آب و هوایی باعث افزایش قیمت قهوه می شود
- قیمت قهوه به دلیل تأثیر عرضه و تقاضا افزایش می یابد
- قیمت قهوه به دلیل هزینه حمل و نقل افزایش یافته است
شماره یک این لیست مقداری مبهم است به توضیح زیر توجه کنید .
گیاه قهوه حدود 3 تا 5 سال طول می کشد تا رشد کند. سپس باید مراحل برداشت، انتخاب، فرآوری، بو دادن و بسته بندی را طی کند. این فرآیند مستلزم هزینه های خاصی مانند کود، بذر، ماشین آلات، نیروی کار، بیمه، انرژی و... و همچنین هزینه های مدیریت، گارانتی و توسعه مزرعه است. قیمت آنها همگی به دلیل تورم و رویدادهای اقتصادی و سیاسی در حال افزایش است. افزایش هزینه های ورودی منجر به افزایش قیمت قهوه می شود.
بهبود کیفیت منجر به افزایش قیمت قهوه می شود
این جمله یعنی چی؟؟؟
امروزه تقاضا برای قهوه با کیفیت بالا در حال افزایش است، بنابراین تولیدکنندگان در حال سرمایه گذاری در بهبود مزارع و فرآیندهای تولید قهوه تخصصی هستند. آنها برای تکمیل و رعایت استانداردهای بازار بین المللی نیاز به صرف حجم زیادی از منابع مالی و انسانی و همچنین زمان طولانی دارند. کارگران همچنین باید در مورد نحوه کشت و برداشت قهوه با کیفیت بالا و تکنیک هایی برای محدود کردن اثرات زیست محیطی آموزش ببینند. کیفیت قهوه بالاتر و بالاتر می رود، طعم منحصر به فرد تر، هزینه و تلاش نیز افزایش می یابد. این بدان معنی است که قیمتشات های قهوه نمی تواند کم باشد. به عنوان مثال، قهوه تخصصی می تواند تا 600 دلار در هر پوند هزینه داشته باشد.
گرایش صنعت به سمت قهوه‌های تخصصی، گران‌تر به دلیل کیفیت برتر و فرآیند تولید دقیق،نشان‌دهنده ترجیح مصرف‌کننده برای برتری نسبت به حجم مصرف است و بر ساختار کلی قیمت‌گذاری بازار تأثیر می‌گذارد.
عوامل ژئوپلیتیکی موثر در قیمت قهوه
ناآرامی‌های ژئوپلیتیکی،جنگ های منطقه ای، تحریم های بین المللی، قاچاق بی رویه، مخالفت های مذهبی، اختلافات تجاری و تعرفه‌ها، می‌تواند مانع از جریان بی‌وقفه قهوه از مزارع به بازار جهانی شود. این اختلالات می تواند مسیرهای تجاری را مسدود کند یا هزینه های اضافی را اضافه کند و به افزایش قیمت دانه های قهوه کمک کند.
آینده قیمت قهوه
با در نظر گرفتن این تأثیرات چند وجهی، این احتمال وجود دارد که قیمت قهوه سیر صعودی خود را حفظ کند. تلاش‌های این صنعت برای تغییر اقلیم، تغییر نیروهای بازار و تغییر ذائقه نشان می‌دهد که نوسانات قیمت دانه‌های قهوه همچنان ادامه خواهد داشت.
افزایش قیمت قهوه نتیجه تعامل پیچیده عوامل محیطی، اقتصادی و سیاسی است. ماهیت کار بر تولید آن، همراه با چالش های ناشی از تغییرات آب و هوایی، به افزایش این هزینه ها کمک می کند.
در حالی که این موانع دلهره آور هستند، آنها همچنین فرصت هایی برای نوآوری و پایداری بیشتر در بخش قهوه ارائه می دهند. برای مصرف کنندگان، درک عمیق تر از این مسائل نه تنها ممکن است به عادات خرید آنها کمک کند، بلکه درک عمیق تری از مسیری که هر فنجان قهوه طی می کند را تقویت کند.
همانطور که ما به آینده فکر می کنیم، هم مصرف کنندگان و هم صنعت قهوه ممکن است مجبور شوند با واقعیت های قیمت گذاری جدید سازگار شوند. با این حال، آرزوی مشترک این است که اطمینان حاصل شود که مراسم گرامی لذت بردن از یک فنجان قهوه در دسترس همه باقی بماند.
دیدگاه خود را بنویسید