در هفته‌های اخیر، بازار قیمت قهوه دچار نوسانات شدیدی شده است. افزایش نرخ ارز، رقابت با قیمت‌های جهانی و چالش‌های تأمین دانه سبز قهوه موجب بالا رفتن هزینه‌های خرید و فروش قهوه شده است. این افزایش قیمت تأثیر مستقیمی بر سود و زیان کافی‌شاپ‌ها و هزینه‌های راه‌اندازی کافه دارد.
تحلیلگران می‌گویند که گرانی قهوه مشابه با نوسانات بازار طلا است، به‌طوری که قیمت جهانی دانه قهوه تحت تأثیر شرایط اقلیمی و افزایش هزینه‌های حمل‌ونقل دچار جهش شده است. به همین دلیل، بسیاری از کسب‌وکارهای حوزه قهوه به دنبال راهبردهای جدیدی برای مدیریت هزینه‌ها و افزایش سودآوری هستند.
در این میان، صادرات پودریجات مانند کاپوچینو به‌عنوان یک فرصت بالقوه مطرح شده است، اما مشکلاتی مانند تحریم‌ها و استانداردهای سختگیرانه بازارهای بین‌المللی موانعی جدی برای این بخش به شمار می‌روند.
از سوی دیگر، امکان کشت قهوه در ایران مورد بررسی قرار گرفته و کارشناسان معتقدند که در صورت سرمایه‌گذاری مناسب، این حوزه می‌تواند جایگزینی برای وابستگی به واردات دانه سبز قهوه باشد. هرچند که چالش‌هایی مانند اقلیم نامناسب و سرمایه‌گذاری بالا هنوز مانع اصلی اجرای این ایده هستند.
در سطح جهانی، استارباکس با چالش‌های تازه‌ای روبرو شده است. افزایش هزینه‌های عملیاتی، بحران‌های زنجیره تأمین و رقابت با برندهای محلی، این غول صنعت قهوه را در شرایط سختی قرار داده است. این مسائل، اهمیت داشتن مشاوره تخصصی در صنعت قهوه را دوچندان کرده است.
در این میان، مجموعه گرنس با ارائه مشاوره تخصصی در تأمین دانه سبز قهوه، راه‌اندازی کافه و مدیریت هزینه‌های کسب‌وکار قهوه‌ای به فعالان این حوزه کمک می‌کند تا در این بازار پرچالش، تصمیمات درستی بگیرند.
برای دریافت راهنمایی بیشتر، به [فروشگاه گرنس](https://granscoffee.ir/store-4/store-13) مراجعه کنید و از خدمات مشاوره‌ای بهره‌مند شوید!
دیدگاه خود را بنویسید